カテゴリー: グルメ

実は来週には一時帰国するHinkです。こんにちは。

こちらで23日月曜日の午前の飛行機に乗り、
関空に着くのが、日本時間の24日の午後です。

昨年、こちらへ来る際に１年のオープンチケットを買っていたので、
帰りの航空券は持っていました。

その有効期限が5月までなので、
今のうちに帰っておかないと無駄になってしまう。。。
（恐らく次に帰れるのは9月以降）

というわけで、帰ります。
3週間ほどの滞在予定です。

会いたい人、会いたいと言ってくれる人たちがいるので、
とても幸せだなぁと思います。

「日本に帰って何したい？」とよく聞かれますが、
とにかく外食がしたい(ファーストフードでもチェーン居酒屋でもなんでもいい)のと、
母と祖母のご飯が食べたいです。
食にはなんのこだわりも無かった私がこんな事を言うとは(笑)

後はやっぱり、人に会う。これに尽きます。
予定はまだまだスカスカなので、会ってやってもいいぞ！って方は連絡ください！
離島以外なら突撃予定です！

今日、買い物に行って冷凍食品売り場を少し眺めていたら、
どうしてもピザが食べたくなって買ってしまいました。
いつもは我慢するのですが、今日はついにそれを買い物カゴにいれました。

「mediterranean vegetable」　なんと訳すのか知りません！
パッケージの見本写真に写るレッドオニオンがとても美味しそうだったので…。

レッドオニオンとオリーブが乗っていればとても美味しそうに思えます。
残念ながら、このピザにはオリーブは乗っていませんでしたが…。

オーブンにいれて、待つこと20分。
久しぶりのピザを堪能しました。

先日、読者さんに、
刺激物ばかり食べてると、また髪減ったとか言われちゃいますよ(笑)
と言われたHinkです、こんにちは。

そういえば、先週末もカレーを食べていました気がします。

今回はニンジンがそろそろ腐りそうで、それらをなんとか使いきりたかったので、
カレーにしてしまいました。

今回は色々と手を込んでやってみたら、結構美味しくしあがりました。
いつにもまして、とろみも出たし。私の中では大成功。

手を込んだといっても、いつもはお鍋ひとつで済ませてしまう所を、
ちゃんとフライパンも使って火を通したとか、お肉をちゃんと寝かせたとか、そんなんです。

ところで毎回迷うのは、ルウの量です。
どれだけルウを投入すればいいのか未だにわかっていません。
いれすぎて困る事ってあるんですかね。
少なすぎると、なんだか確かに水っぽくなる気がしますが。

私の同級生(日本人)にこの2か月くらいカレーを食べ続けている人がいます。
その前はずっと手羽を食べ続けていたらしいです…。

そこまで来ると、どうか記録を更新して欲しいと思いますが、偏食にも程があります(笑)
しかしご本人によると、カレーは夕食に食べるそうです。

私なんかはカレーを作ると、昼食も夕食もそれを食べてしまう事が常ですので、
もう少し、控えるべきか、、と思った次第です。

しかし、、、いくらカレーが美味しいとはいえ、、、
そして私もそんなに食べ物にこだわらない方ではありますが、

2ヶ月間に渡りカレーを食べ続けるのは想像を超えた世界です。

今度詳しくインタビューしてみようかと目論見中です。

今日は、切り干し大根を作りました。

水でささっと洗って、しばらく水につけて、軽くしぼります。

私は、完全に、これで完成かと思っていました。
味見をしてみると、、、うえ～～～！！！！！
これは私の知っている切り干し大根の味ではない！


最初、何を間違えたのか分かりませんでした。
だって、水に浸して、軽く絞って…、、、何も間違ってないはず。
間違える訳がありません。

ふと冷静になって考えると、、、
「あぁ！！味付けが必要なのか！」ってことで。

本当はその漬け汁を残しておくと良かったらしいのですが、
そんなことはつゆ知らず、、、捨ててしまいました。

気を取り直して、味付けしながら煮込みました。

夜に、日本人の人たちに食べてもらったのですが、
別に変な味はしていなかったようです。良かった良かった！！

まぁ、自分で食べても普通に切り干し大根の味でしたが、
母の作る切り干し大根の味とは少し違っていました。うーん、、、何が違うんだろう…。

軽く夕飯を食べた直後に、
近所の日本人の友達が「ハンバーグ作りすぎたから食べにおいで」と誘ってくれたので、
せっかくなので、第二の夕飯を食べに行くことに。

最初はちょこっと味見程度に食すだけのつもりだったのですが、
とても美味しかったので、結局一人前を食べてしまいました。

明日は少し忙しい一日になりそうなので、今日のうちに栄養を蓄えておきます！

もう3月なのですね。
時が過ぎるのはあっと言う間です…。

物欲はあっと言う間になくなりました。
たった２日で終わるなんて…(笑)
「物欲の波」
という程でもなかったようです。

本日の夕飯にベーコンサラダを作りました。
ドレッシングは「胡麻ドレッシング」

胡麻ドレッシングのかかったベーコンを食べて、
何かの味に似ているな、と思って少し考えたのですが、

あ

豚シャブの味と一緒だ！　って思いました(笑)

私は牛肉よりも豚肉が好きで、冷しゃぶは大好物です。
それと同じような味がしました。新発見！

これから、胡麻ドレッシングを使うのが楽しくなりそうです。

今日は、約束通りお好み焼きに挑戦しました。

昨夜の練習で失敗していましたし、
複数の人に見守られながら作るのは緊張しました(笑)

お好み焼きなのに。

本番は二枚焼きました。
一枚はスタンダードのお好み焼き。
もう一枚にはキムチをいれました。

いちおう、、、いちおう、美味しいと言ってもらえましたが、
褒められれば褒められるほど、真実味がなくなっていくという(笑)
（実際に、味は普通でしたが、見た目がよろしくなかったのです。）

だって、「Hink!!レストラン開けるよ！」とか言ってくるんですよ、
これは、もう、褒めではなく、慰められている、励まされているとしか思えません！(涙)
（一応、出汁の作り方とか、小麦粉や出汁の分量を聞いてきてくれましたけれど…
　いつもは「お好み焼き粉」を使っているらしいので…）

でもまぁ、、、
お好み焼きなんて、よっぽどの事をしない限り、
ソースで味が決まるので、助かりました(笑)

今日の夕飯はお好み焼きを作ってみました。
「お好み焼き粉」なんてないので、小麦粉からこねこね。

水と小麦粉の分量が全然わかりませんでした。

できあがりは、、、写真を載せてないということから判断して頂ければ。。。
皮肉にも昨日「適当に料理ができるようになった」と言った直後にこんなことになるとは(苦笑)

でも、味はきちんとお好み焼きでしたけれどね。
ソースは持っていませんでしたので、醤油味にしました。

なぜ、お好み焼きを作ったのかと言いますと…。
以前に、ある日本人の女の子(九州出身)がお好み焼きを作ってくれたんです。
私が従来食べたきたお好み焼きと見た目や作り方等が少し違ったので、そう告げると、
じゃあ、今度は私のお好み焼きを食べてみたいということで…。

っで、「いや、お好み焼き粉とか持ってないし」とか逃げていたのですが、
「お好み焼き粉は私が持ってる」と言われ、
最終的には「お好み焼き粉がないと作れないの？」と言われてしまい、
「いやいや、作れるし！」と見栄を張ってしまったが故に、
夜な夜なお好み焼きに挑戦することになりました。

実はこれは実験段階！
急に「明日行くから！」と言われたので、あわててチャレンジしての結果です…。

きっと明日はうまくいきます。

今日の昼食はフィッシュフライカレー。
ところで、レストランやチェーン店で出てくるカレーのフィッシュってどの魚なんでしょうね。
今回はタラを使ってみましたが、なかなかあいました。

昨夜はぐっすり眠る事ができました。
睡眠時間少なかったと思うのですが、意外に寝起きはすっきり。

日中も特に睡魔が襲ってくることもなく、頭もすっきりしていました。
時々襲ってくる睡魔や集中できない日は、実は睡眠のとりすぎなのかもしれませんね(笑)

今日のお昼ご飯はカレーを作りました。
ジャガイモがありませんでしたので、かわりに白菜をいれました。


たまたま一緒にご飯を食べていたフラットメイト(タイ人とメキシコ人)にもお裾分け。
「これが日本のカレーだ！！」といって紹介しておきました。

ジャガイモのないカレーなんて…。

メキシコ人の彼女は「辛くないカレーを初めて食べた！」と言っていました。
タイ人の彼がよくカレーを作ってくれますが、確かにそれは辛いです。

私も辛いカレーが好みですので、次はさらに辛く作ってみようと思っています。

最近、料理をするときの「適当さ加減」が「良い意味での適当さ」になってきたと思います。

「適当に調味料を混ぜる」とかでも今まで種類や分量は「何も考えない適当」でしたが、
それがある程度先が見えて、
ちゃんと味にも反映されるような適当さになってきたのではないかと…。

ただ単に味覚がずれてきただけかも(笑)
最近は人に料理を振る舞う頻度が減ったので、
買い物も面白くないですし、料理も手抜き。
いや、もともとそんな手の込んだ料理はできませんけどね。

夕方のランニングから戻ると部屋のドアの下に、メモが。

「Hink!!　グリーンカレーが冷蔵庫に入ってるよ！」　と。

なんだか、母親の置き手紙のようです。

「Hink　冷蔵庫にグリーンカレーが入っています」

とすると、随分と雰囲気が変わりますね(笑)

冷蔵庫をあけると、ちゃんと私の器にラップもかけてくれていました。

いやぁ嬉しいなあ。

私がランニングに出掛ける前に「なんでか分からないけれど、作りたくなった！」と言って、
カレーを作り始めたフラットメイト。

今夜はレストランでのバイトがあり、そこは賄い食が出るので今何かを作る必要もないのに…。

でも確かに特に食べたい訳でもないのに「○○を作りたい！」ってなるときは時々ありますが、
実際に作ってしまう事はまれです…。

お味はめちゃくちゃ美味しかったです。
結構からいのに、ココナッツミルクが入っているってのが意外というか、妙というか、
不思議な感じです。

今日のランニングも、ハートレートもペースも気にせずに走りました。
「いつもよりもゆっくり目だなぁ」と体で感じていたのですが、
実際にはキロ数秒ほどの差。ただ、体も心も軽かっただけのようです。
平均心拍数もいつもより少し低いだけ。今年一番に調子が良かったのではないかな。

ここ何日かは心身共に比較的穏やかに過ごせています。

最近、やりたい事のひとつに、
「青空のもと、地面に寝そべって、過ぎゆく白い雲を眺めたい」
というのがあります。

芝生の上だろうが、コンクリートの上だろうが、どこかの屋上であろうが、
場所はどこでも構わないのですが…。

まだまだ寒いですし、
そもそもこちらの天気ではなかなかそういったノンビリした事ができない気もします。
白い雲よりも、ちょっとどんよりした雲の方をよく見かける気がします。

時が経つのを忘れて、何かを考えるのもよし、何も考えないのもよし、
ボーッと空を眺めていると、遠くにあるはずの雲がすぐそこにあるような感覚になります。

一時帰国の時に地元があたたかければ、そういった事が出来たら良いなぁ。

現在は牛丼よりも豚丼の方がポピュラーなのですかね。
まぁ、私は牛丼よりも豚丼の方が好きなので、むしろ嬉しいくらいなんですけどね！

先日、こちらに来て、というよりも、生まれて初めて唐辛子を買いました。

中国人や台湾人、タイ人の皆さんが良く辛い食べ物を作ってくれます。
様々な香辛料・調味料を使っているのは分かっていたのですが、
あのスパイシーさは唐辛子に因る部分は大きいのだな、と最近気づいたので買ってみました。

っで、今まで自分で使った事がないので、適切な量が分からず、
適当に使って、適当にチャーハンを作ってみたら、めちゃくちゃ辛かったです(笑)
まさか、自分の作った料理で、そこまでひーひー言うとは思いませんでした…。

一応、チリソースなるものは持っていますが、
チリそのものを混ぜると、ソースをかけるのとはまた違った味わいなのですね。

これからは、チリそのものを活用していきたいと思いました。
チリパウダーのようなものがあるらしいので、それも探してみようと思っています。